¿Antojo de pizza? ¡No recurra inmediatamente a la compra! Si tienes un horno, los utensilios de cocina adecuados y los ingredientes que necesitas para la pizza, ¿por qué no pruebas suerte en casa? Su pizza casera podría ser tan buena (si no mejor) que cualquier otra pizza. ¡Nunca lo sabrás si nunca lo intentas!

¿No sabes por dónde empezar? ¡Estamos aquí para ayudar! Te mostraremos cómo hacer la masa de pizza, los ingredientes, la temperatura perfecta y cuánto tiempo hornear una pizza. Sigue leyendo y haz la mejor pizza de tu vida.

Comienza con la Base

Comencemos con la base, la corteza crujiente que lo mantiene todo unido. Hay varias opciones para la masa de pizza: puede hacer pizza con masa comprada en la tienda, usar cortezas prehorneadas, pan de pita para pizzas pequeñas o hacer la suya propia. Si está haciendo masa de pizza en casa, algunas herramientas de cocina pueden ayudarlo a crear una masa suave que no se trabaje demasiado o poco. Profundicemos a medida que avanzamos paso a paso para hacer masa de pizza.

1. En un tazón grande de acero inoxidable, disuelva 1 cucharadita de azúcar y ¼ de onza de levadura en agua; deja reposar por 5 minutos. Agregue ¼ de taza de aceite y 1 cucharadita de sal. Mezclar con una espátula . Agregue 4 tazas de harina, 1 taza a la vez, hasta que se forme una masa suave.
2. Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase hasta que esté suave y elástica, durante aproximadamente 2 a 3 minutos. Coloque en un tazón ligeramente engrasado, volteando una vez para engrasar la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique, durante unos 45 minutos.

Hacer tu propia salsa de pizza

Hay deliciosas salsas marinaras prefabricadas para pizza disponibles en el supermercado. Más allá de las salsas rojas para pizza, no olvides que puedes usar salsas pesto, salsas blancas o incluso una simple salsa de aceite de oliva y ajo. Pero hacer tu salsa para pizza no es complicado si quieres un poco de personalización. Para este blog, crearemos una salsa de pizza clásica y fácil.

1. Mezcle 1 lata (15 oz) de salsa de tomate, 1 lata (6 oz) de pasta de tomate, 1 cucharada de orégano molido, 1½ cucharadita de ajo picado seco y 1 cucharadita de pimentón molido en un tazón.

Preparando los ingredientes

Casi no hay límite para los ingredientes que puede poner en una pizza. ¿Salsa de tomate y pepperoni? Clásico. ¿Piña y tocino? Con seguridad. pesto de pollo? ¡Me encanta! La mejor parte de hacer tu pizza es poder crear tus combinaciones. Recuerda, siempre puedes experimentar con diferentes ingredientes, ya sean dulces, salados o únicos. ¡Tu cocina, tus reglas!

1. Cocine ½ libra de carne de res y 1 cebolla pequeña rallada a fuego medio. Cuando la carne ya no esté rosada, escurrir y reservar.
2. Prepare otros ingredientes; tocino, salsa de pizza, mozzarella, champiñones y aceitunas.

Poner la pizza en capas

No hay reglas exactas en las capas de su pizza. Pero si te equivocas con las capas, es posible que la pizza falle. Antes de colocar la pizza en capas, comience a precalentar la piedra para pizza en el horno entre 250 y 260 °C.

1. Golpee la masa, divídala por la mitad y enrolle cada mitad con un rodillo. 
2. Espolvoree la pala de pizza con un poco de harina y forme la masa de pizza sobre la pala.
3. Extienda la salsa de pizza sobre la masa con un movimiento circular. ¡Recuerda no usar demasiada salsa!
4. Cubra con carne molida, tocino, champiñones y aceitunas.
5. Y, por último, triture el queso mozzarella encima de la pizza para agregar un sabor a queso. Asegúrate de no sobrecargar la pizza con queso, ya que no queremos dejar la carne sin cocinar.
6. Deslice la pizza sobre la piedra para pizza caliente.

Consejo: mueve la cáscara para asegurarte de que la pizza no se pegue. Desea que se deslice fácilmente de la cáscara. Si está atascado, levante suavemente la masa pegajosa y espolvoréela con un poco más de harina o harina de maíz.

1. Cierra la puerta del horno y deja que la pizza se hornee.

conseguir hornear

1. Revisa la pizza después de 5 minutos. Si algunos puntos se doran más rápido que otros, gire la pizza deslizando la cáscara debajo como una espátula gigante. Voltee la pizza sobre la cáscara y devuélvala a la piedra para hornear con el mismo movimiento rápido.
2. Si lo desea, retire la pizza del horno a la mitad de la cocción para untar más aceite en la masa. Este aceite agregado ayudará a oscurecer la corteza y la hará aún más sabrosa.
3. Hornee durante 20-30 minutos a 200 grados C o hasta que el queso se derrita.

Consejo: La pizza estará lista cuando el queso se derrita a un color marrón medio a oscuro.

1. Retire con cuidado la pizza con la cáscara y deje que se enfríe un poco. Si lo desea, puede cubrirlo con ingredientes frescos adicionales.
2. Rebana con una mecedora para pizza y sirve a tu multitud.

Mientras prueba su Best Pizza Ever, asegúrese de dejar que se enfríe antes de comerla. Recuerde, el calor se conserva en la salsa húmeda y la capa aislante de queso, así que si va a obtener una rebanada recién salida del horno, levante la tapa de queso que atrapa el calor con un tenedor y verá cómo el vapor se derrama De cualquier manera, ¡siente la sensación de ardor si lo prefieres y disfruta de tu pizza! Si está buscando más productos de pizza, solo diríjase a nuestro sitio web y consulte nuestra Pizza Essentials.