En una época en la que todos comienzan a ser inteligentes con respecto a sus compras, los productos duraderos y duraderos son una prioridad principal. Esto se aplica a todo, incluidos los utensilios de cocina que se usarán todos los días. Entonces, antes de sumergirse en su juego de compras, repasemos los pros y los contras y algunas sugerencias de productos para que su experiencia de compra sea sin problemas.

¿Qué son los utensilios de cocina de hierro fundido?

Los utensilios de cocina de hierro fundido son un tipo de utensilios de cocina que son resistentes y valorados por su impresionante retención de calor y resistencia, construcción duradera que podría durar toda la vida y superficie antiadherente cuando se sazona adecuadamente. Aún mejor, resiste muescas, abolladuras y rasguños a los que son propensos otros tipos de sartenes. Se usa mejor para dorar, freír y puede hacer casi cualquier cosa.

¿Por qué considerar el hierro fundido?

¿Muy caro? ¿Muy alto mantenimiento? Independientemente de lo que algunas personas le hayan hecho creer, los utensilios de cocina de hierro fundido son inversiones a largo plazo que podrían valer cada centavo gastado. Permítanos explicarle las razones por las que derrochar en utensilios de cocina de hierro fundido podría ser su próxima mejor opción:

• Antiadherente: con el curado previo y el mantenimiento adecuados, el hierro fundido se vuelve antiadherente. Sus capacidades antiadherentes mejoran con cada uso.
• Maneja el calor: el hierro fundido puede manejar temperaturas muy por encima de lo que se usa incluso en algunos de los métodos de cocción más extremos. Pasa fácilmente de la estufa directamente al horno.
• Distribución uniforme del calor: diga adiós a los puntos calientes, a los puntos fríos y al volteo interminable de su comida porque el hierro fundido puede distribuir el calor de manera uniforme en toda la pieza.
• Duradero: con el cuidado y el mantenimiento adecuados, los utensilios de cocina de hierro fundido pueden durar toda la vida. Se puede transmitir de generación en generación en la familia.
• Cocina saludable: se necesita menos aceite al cocinar y no se absorben productos químicos/toxinas de su superficie recubierta de hierro.
• Es versátil: el hierro fundido puede manejar más platos que cualquier otro utensilio de cocina; desde salsas, bistecs hasta macarrones con queso, huevos y pollo frito, ¡incluso una sartén de hierro fundido puede con todo!

Prolongando la vida de su hierro fundido

Mantener una batería de cocina de hierro fundido en su estado impecable requiere esfuerzo y conocimiento, ¡pero no te preocupes! Esta guía está aquí para ayudarlo a aprovechar al máximo su inversión. El cuidado adecuado comienza justo después de comprar sus utensilios de cocina de hierro fundido.

Cuidar de su nueva sartén

Para sus utensilios de cocina de hierro fundido comprados recientemente, el pre-sazonado es esencial antes de ponerlos en uso. ¡Es fácil y se puede hacer en cinco pasos!

1. Primero, despegue o retire las etiquetas.
2. Limpie los utensilios de cocina con agua caliente (sin jabón) y séquelos bien.
3. Prepara el interior antes de usarlo para cocinar cubriendo la superficie con aceite vegetal.
4. Hornee los utensilios de cocina CI a 450F durante 30 minutos (IMPORTANTE: Coloque su sartén boca abajo en la rejilla del medio. En la rejilla inferior, coloque una bandeja para hornear forrada de aluminio para recoger cualquier goteo).
5. Deje que se enfríe completamente en la estufa después.

¡Ahora estás listo para disfrutar de tus nuevos utensilios de cocina! También se recomienda omitir el uso de utensilios de cocina de hierro fundido con comidas/salsas ácidas durante la primera semana. Úselo con productos aceitosos como tocino, carne grasosa y más para retener el aceite en su superficie.

Limpieza y almacenamiento adecuados de su sartén

La limpieza adecuada es esencial para que sus utensilios de cocina de hierro fundido duren. ¡Será un desperdicio si no puede disfrutar de su durabilidad solo por un mal manejo! Aquí hay algunos pros y contras de los que debe tomar nota:

Dos

• Limpie los utensilios de cocina mientras aún están calientes lavándolos a mano con agua caliente y un cepillo para platos.
• Use sal gruesa y agua jabonosa caliente para eliminar los residuos que no se quitan con el fregado.
• Séquelo bien con una toalla.
• Cubrir con aceite para evitar la oxidación.

no hacer

• No deje que los utensilios de cocina se enfríen después de usarlos con alimentos pegajosos.
• No use un exfoliante de metal duro para eliminar los residuos.
• No almacene alimentos en ningún utensilio de cocina de hierro fundido.
• No almacene utensilios de cocina mojados o parcialmente mojados.

Lidiando con el óxido

Incluso si haces todo bien, es importante saber que un poco de óxido en una sartén de hierro fundido no la inutiliza. Si lamentablemente tus utensilios de cocina se oxidan, puedes seguir estos pasos para darles una nueva vida:

1. Sumerja y empape sus utensilios de cocina en una mezcla de partes iguales de vinagre blanco destilado y agua. Después de una hora, verifique si el óxido se descascara fácilmente y sáquelo. Si el óxido aún está atascado, déjalo en remojo durante otra hora. Seca bien la sartén cuando termines.
2. Coloque su sartén en la estufa y cúbrala con aceite vegetal (sumerja los pedazos de comida endurecidos o el óxido con aceite). Enciende el fuego y deja que el aceite comience a calentar el residuo.
3. Agregue sal gruesa a los utensilios de cocina (dependiendo de su tamaño) y luego mézclelos bien con el aceite usando un cepillo para platos o un puñado de toallas de papel sujetas con pinzas para barbacoa . Una vez que la mayoría de los residuos y el óxido se hayan desprendido de la sartén, límpiala y desecha las toallas de papel.
4. Enjuague la sartén, ahora libre de grasa y óxido en el fregadero con agua caliente. Frótalo de nuevo si es necesario, luego sécalo bien. Repita hasta que esté libre de óxido o residuos de alimentos.
5. Vuelve a sazonar tu sartén para restaurarla a su estado original.

Después de limpiar sus utensilios de cocina de hierro fundido, asegúrese de continuar con su mantenimiento diario para disfrutar plenamente de su fiel compañero de hierro fundido.

Tomar la decisión correcta

¿Decidió comenzar su propia colección de utensilios de cocina de hierro fundido? ¡Explore una amplia variedad de opciones de utensilios de cocina en Joejis! Para ayudarte a decidir, aquí hay una lista de nuestra colección de CI y las razones por las que te encantarán:

Sartén de hierro fundido de 25 cm

Nuestra sartén de hierro fundido se puede utilizar para crear esas deliciosas comidas, especialmente al freír y asar a la parrilla. El acabado suave y la acción de cocción similar a un horno distribuyen el calor uniformemente por toda la comida.

Más razones para amarlo:

• Puede pasar de la placa al horno
• Incluye funda de silicona.
• Orificio para colgar incorporado
• Funciona en quemadores de inducción.

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Soporte para horno de pollo

Nuestro soporte para asar al horno es adecuado como asador, asador de kebab y soporte para brochetas. Tiene una base plana que se coloca en la mayoría de parrillas y barbacoas, puede atrapar los goteos de barbacoa que serán útiles para hacer salsas.

Más razones para amarlo:

• Se puede utilizar para hornear y asar.
• Base como recogedor de aceite para hacer salsas
• Espiga central para cocinar uniformemente el pollo desde el interior
• Imprescindible para los días de barbacoa

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Prensa para tortillas

El peso distribuido uniformemente presiona la masa rápida y fácilmente. Simplemente coloque la masa prefabricada entre las capas de papel pergamino, presione y luego colóquela en el horno. La superficie lisa de la máquina roti maker chapati maker se limpia fácilmente.

Más razones para amarlo:

• Diseño fácil de usar
• Superficie plana para presionar uniformemente
• papeles de pergamino gratis
• Mejor que un rodillo
• Se puede utilizar como calentador de tortillas.

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prensa de hamburguesas

Nuestra prensa para hamburguesas/bistecs tiene una superficie estriada para hacer hermosas marcas de carbón en sus hamburguesas, salchichas, sándwiches, tocino y otros platos favoritos a la parrilla. También se puede usar para exprimir el exceso de grasa de los cortes más gordos sin resecar ni comprometer el sabor de la carne.

Más razones para amarlo:

• Recubrimiento de esmalte apto para alimentos para minimizar la transferencia de hierro
• Con asas frías al tacto
• Caliente y presione para asegurar una cocción uniforme.

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Wok de hierro fundido

Nuestro wok grande de 31 cm con tapa tiene un fondo más ancho para proporcionar suficiente espacio a altas temperaturas para dorar carne y verduras, al mismo tiempo que ofrece suficiente espacio para revolver. El diseño de este wok de inducción lo mantiene resistente en todas las estufas y hornos.

Más razones para amarlo:

• Mango seguro y ergonómico
• Perfecto para cocinar con poca grasa.
• Tapa conveniente para bloquear la humedad y el sabor.
• Incluye guantes de horno gratis.

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Cazuela de hierro fundido

Nuestra cacerola con tapa de 2,7 l es compatible con la mayoría de las estufas y hornos. Se utiliza mejor cuando se cocina para 3 a 4 personas, esta cacerola funciona bien para estofar, hornear, freír, dorar, guisar, cocinar a fuego lento y más.

Más razones para amarlo:

• Con recubrimiento de esmalte
• Mango seguro y cómodo
• Tapa de autolimpieza con anillos de goteo internos
• Tamaño perfecto para familias pequeñas y grandes.

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No se preocupe por no saber lo suficiente para cuidar adecuadamente sus utensilios de cocina de hierro fundido ya que, además de este artículo, todos nuestros productos de hierro fundido vienen con un manual de uso y mantenimiento fácil de seguir. Si tiene alguna pregunta sobre nuestros productos, envíenos un correo electrónico a support@joejis.com